种植黄桃的市场行情

1、黄桃属于应季水果，吃黄桃的季节一般集中在8月份左右，这个时期的黄桃汁多肉厚，味道可口。

2、目前黄桃在市场上的批发价为3-8元每个，而零售价则高达10元以上，因此按照这个行情来看，黄桃的价格还是比较贵的，但也是大多数人能承担的起。

3、我国黄桃的种植技术已经比较成熟，随着市场需求量不断增加，黄桃的产量也在逐渐增加，所以在未来几年内，种植前景还是比较好的。

水果做熟后，水果中的单宁等抗营养因素有所下降，同时，水果的细胞壁得到软化，质地变得软塌，对肠道的刺激作用也会减小，特别适合消化吸收能力较差、食欲不佳的人。

水果+肉，可口又健康：水果与动物性食材、蔬菜等搭配可以增加菜肴的风味，让人食欲大开，而且菠萝、猕猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶还能起到嫩肉粉的作用。

经水果处理的牛肉明显比未经过任何处理的牛肉要嫩，甚至要比嫩肉粉处理的牛肉都要嫩。

质地硬的水果，适合炖

煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。

大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配。

青木瓜炖排骨

原料：猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片。

做法：锅中煸香葱姜后炒香排骨，放入高汤先炖开，撇净浮沫；放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时；出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可。