来到果园内，黄橙橙的黄桃挂满枝头，个大饱满，香气诱人，无奈市场受到冷遇，成熟了却不能采摘。

这是食城村村民自发形成的小市场，据说，大多村民都会在此完成售卖仪式。

果园精心打理，才换得了黄桃的丰收，乡亲们施肥、浇水、捉虫，辛勤灌溉几个月，看着桃树发芽、长叶、开花到结果，本来满心欢喜、指着卖个好价钱，没想到会是现在的情况。

黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度，吃起来口感还是不错的。

作为滞销水果的“常客”，今年的桃子可谓是“扬眉吐气”了一把。五月至六月初，一向低调的桃子，批发价格竟然也飙到了好几块钱一斤，让人始料不及。不过，zui近桃子的行情有些微妙：油桃、毛桃的价格大幅跳水，水蜜桃的价格稳中有降，有些地区甚至还传来桃子价格暴跌的消息。那么现在桃子的行情究竟如何，我们来简单看一下。初期桃子价格坚挺今年桃子的价格也格外的高，特别是五月份至六月初，桃子毫不犹豫的加入“水果自由”的队伍里。

相比超市里的价格，我们觉得已经很亲民了，就动手挑了起来。今年的黄桃价格的低迷，造就了一批黄桃罐头的制作的爱好者。黄桃罐头的制作方法很简单，只要将买来的黄桃清洗干净，用刀把黄桃的表皮削去，剔除里面的核，再把黄桃切成几瓣，放在容器里，加入适量的冰糖，倒入水，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉，大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右就可以了。做的罐头一点都不逊于买来的，很好吃。

水果要现吃、现切(不要太小)、现炒，烹饪时注意把握时间和火候，尽量在菜肴即将做熟时投放水果，这样可以避免水果在空气中暴露时间过长，同时缩短了在锅中烹调的时间，不仅可减少水果中维生素的损失，还保持了水果甜美脆嫩的口感。

大多数水果适合烹饪一些新鲜细嫩的肉类，比如与鱼虾肉、猪牛里脊肉、鸡肉、鸭肉等食材搭配。水果入菜的方式多种多样，如蒸、炖、炒等，我们可以根据水果的特性做出丰富多彩的水果菜肴。